El organismo indica que además pueden tener efectos indeseados, como elevar el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Allá Organización Mundial de la Salud (OMS) dijo hoy que los endulzantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si lo usa por mucho tiempo, como el aumento en el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad adulta.
Buenos dias, desaconsejó su uso y dijo que, en general, la gente debe reducir el dulce de su dieta, y debe hacerlo desde edades tempranas para gozar de una mejor salud.
«Reemplazar los azúcares libres (los refinados y los naturales presentes en las frutas, miel y otros) por edulcorantes no ofrece ningún beneficio a largo plazo en términos de reducción de grasa en el cuerpo en adultos o niños», aseguró la organización rectora de la salud pública a nivel global.
Entre los productos específicos que se descartan figura el acesulfamo K, aspartamo, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralosaasí como la estevia y derivados.
«La gente necesita considerar otras maneras de reducir el consumo de azúcares libres, como consumer alimentos que naturalmente contienen azúcar, como las frutas; o alimentos y bebidas que no sean dulces», indica la directora de nutrición y seguridad de los alimentos de la OMS , Francesco Branca.
Esta recomendación se aplica a todas las personas, excepto a aquellas con diabetes preexistente.
Asimismo, la OMS señaló que esta nueva recomendación incluir edulcorantes sintéticos, naturales o que hayan sido modificados«que no estén clasificados como azúcares que se encuentren en las bebidas y alimentos industriales» o que sean vendidos por separado para ser agregados por el consumidor.
Además, la organización explicó que su posición en relación con los edulcorantes no se aplica a los productos de cocina o higiene personal con contenido, como pastas dentales, cremas para la piel o medicamentos.
Tampoco implica a los azúcares bajos en calorías o alcoholes de azúcar, es que éstos son sus derivados del azúcar y contienen en calorías, por lo que los consideramos edulcorantes.
Este conjunto de recomendaciones se basa en las conclusiones de la revisión de evidencia científica y formó parte de los esfuerzos de la OMS para que los países adopten políticas que favorezcan hábitos de alimentación, salud y dietas de calidad, lo que reduce el riesgo de padecer bloqueo subir crónicas.
Los edulcorantes más utilizados son su acesulfamo potásico, aspartamo, advantamo, ciclamatos, neotamo, sacarina, sucralosa, stevia y sus derivados, explicó la OMS, destacando que esta recomendación es válida para su uso en productos de consumo y en aquellos que se venden por separado para «endulzar» la comida.
Sin embargo, la organización informará que hará recomendaciones condicionadas por la diversidad de participantes en los estudios y la mayor complejidad de los hábitos para el consumo de edulcorantes sin azúcar.
Algunos expertos en nutrición cuestionan este trabajo, basados en gran medida en estudios observacionales que no permitieron establecer un vínculo directo entre edulcorantes y control del peso.
Para la profesora Nita Foruhi, de la Universidad de Cambridge, “el uso de edulcorantes puede ser una forma de control de peso en lugar de corto”.
«Lo más importante es que para controlar el peso a largo plazo y para las enfermedades crónicas como la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares, no se recomiendan los edulcorantes“, dijo el Science Media Center.
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