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Jul
El costo de la carne de res en Estados Unidos ha alcanzado cifras sin precedentes, reafirmando una tendencia de incremento que inquieta tanto a compradores como a productores. En un contexto donde otros productos alimentarios han normalizado sus precios después de incrementos marcados, la carne de res sigue subiendo de precio, sin indicios evidentes de una reducción a corto plazo.Crecimiento constante promovido por elementos estructuralesDesde principios de año, el precio promedio por libra de carne de res ha subido casi un 9 %, alcanzando los 9,26 dólares. En los últimos doce meses, los precios del filete y la carne molida…
